Masa de pan con levadura

¿Cuáles son las ventajas de la levadura orgánica?

Para poder explicar que ventajas tiene levadura orgánica sobre la convencional es importante tener claros algunos conceptos. Por ejemplo, ¿qué es lo que hace la levadura de panadería para esponjar y hacer crecer la masa de pan? La levadura de panadería no es más que un agente de fermentación que tiene la capacidad de transformar algunos de los compuestos de la masa de pan en un gas. Concretamente,…

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Vitamina B12

¿Por qué es importante la vitamina B12 para un vegano?

La vitamina B12 es uno de los nutrientes más importantes para un vegano. La vitamina B12 desempeña un papel crucial en el sistema nervioso y su deficiencia puede provocar anemia y un deterioro del sistema nervioso central. La carencia de vitamina B12 es uno de los motivos por los que algunas personas abandonan la dieta vegetariana estricta creyendo—erroneamente—que esta no funciona. ¿Por qué? Generalizando y simplificando,…

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Pajitas ecológicas de bambú

Alternativa a las pajitas de plástico

Según Greenpeace, solo en España, consumimos cada día que pasa 13.000.000 de pajitas de plástico. Los residuos plásticos que llegan al mar son los responsables de la muerte de más de un millón de aves y más de cien mil mamíferos cada año. En la mayoría de las ocasiones (99.99%) la pajita de plástico es prescindible. España es el mayor consumidor de pajitas de Europa, con…

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Infusiones ecológicas

Infusiones ecológicas

Los productos ecológicos y de calidad han ido ganando peso en el mercado. Obviamente, esta tendencia no podía pasarse por alto al sector de las infusiones y tés, por lo que cada vez hay más adeptos a las infusiones ecológicas. La tendencia de lo ecológico, una forma saludable de consumir Muy a menudo compramos infusiones dando por hecho que son saludables para nuestro cuerpo. Sin embargo, muchos…

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