Echinacea es una importante planta medicinal de la familia Asteraceae. Tres de las especies descritas de este género de plantas tres se utilizan en medicina por su capacidad para estimular el…
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Alimentación
Envases reciclables, cuáles escoger y cómo reutilizarlos del mejor modo
En 2018, mediante el comunicado Una estrategia europea para el plástico en una economía circular, la Comisión Europea confirmaba que, para 2030, todos los envases de plástico comercializados en la UE…
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Propiedades de las infusiones de menta y hierbabuena
La menta y hierbabuena son dos plantas del género herbáceas vivaces que se han utilizado desde la Antigüedad con fines medicinales y culinarios, pues aportan un gran aroma y una sensación refrescante tanto…
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Beneficios del hibisco para la salud
El hibisco es una planta subtropical de la familia Malvaceae. Destaca por el uso curativo y refrescante de sus flores. Esta planta comestible es tremendamente beneficiosa para nuestra dieta, pues contiene vitaminas…
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La mejora de la sostenibilidad en la industria alimentaria
Aunque quizá sea la piedra angular, la mejora de los procesos productivos en la industria de la alimentación no se fundamenta solo desde el punto de vista económico. Tampoco responde en…
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Harinas ecológicas
Poco tienen que ver un sabroso bizcocho de almendra leudado con levadura ecológica a un pan recién horneado fermentado con masa madre. Pero ambos comparten un ingrediente esencial: la harina. En…
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