Bisfenol

¿Qué es el bisfenol? El bisfenol es una sustancia química que se usa para fabricar plástico y resina. Un ejemplo de plástico que puede contener bisfenol es el de las botellas de agua. En forma de resina, el bisfenol puede esconderse en el revestimiento epoxi usado para revestir el interior de latas de comida, tuberías y tapas de botellas. BPA y BPS son las siglas de Bisfenol A y Bisfenol S, respectivamente.

La exposición a este químico puede suponer riesgos para la salud, según algunos estudios. Por ejemplo, hay investigaciones que sugieren relación entre la exposición al BPA y el aumento de la presión de la sangre. También puede afectar a la salud del cerebro y de la próstata en niños y fetos, así como a su comportamiento.

La FDA (Administración estadounidense de Alimentos y Medicamentos) señala que la comida contaminada con un nivel bajo de BPA no es un peligro para la salud. En Europa, sin embargo, la UE decidió prohibir desde marzo de 2011 la producción de bisfenol A en ciertos productos para niños. Por ejemplo: biberones infantiles. Además, el organismo incluyó esta sustancia en la lista de químicos muy preocupantes.

¿Cómo evitarlo? Reducir el consumo de alimentos en latas desechables es una de las recomendaciones para evitar exponerse al BPA. Otra es dejar de beber agua embotellada en plástico desechable. Se pueden usar en su lugar botellas reutilizables de acero inoxidable, de tritan o de borosilicato. Además, se aconseja no lavar el menaje de plástico de policarbonato (que contiene BPA) en el lavavajillas, y tampoco calentarlo en el microondas, pues existe el riesgo de que el BPA se transfiera a los alimentos.